CHEFS PREFERIDOS
Conozca a nuestros chefs asociados
En Hidden Leaf Baja, trabajamos exclusivamente con un grupo selecto de chefs excepcionales que comparten nuestros valores de nutrir la mente, el cuerpo y el espíritu. Ya sea que estés organizando un retiro, una reunión íntima o un evento de celebración, estos artistas culinarios están profundamente familiarizados con nuestra cocina y comprometidos a ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables. Cada chef aporta un sabor único, desde la cocina basada en plantas y los menús de inspiración global hasta la tradicional y elevada cocina mexicana.
Todos los chefs que se indican a continuación están autorizados a trabajar en la propiedad de Hidden Leaf. Los huéspedes son responsables de reservar directamente, o nuestro equipo puede ayudar a través de nuestro servicio de conserjería si se prefiere.
Chef Jorge - Baja Tropical
📧 Correo electrónico: chef.bajatropical@gmail.com
📞 Teléfono: +52 612 234 0833
Cocina Tradicional Mexicana y Cenas Temáticas
Bodas, Cenas de varios platos, Cenas temáticas
El chef Jorge ofrece coloridos y auténticos sabores de Baja California con un toque festivo, a menudo infundiendo un toque tropical a los platos tradicionales. Su catering aporta calidez, una presentación vibrante y una rica tradición a cada evento.
Chavez Catering + Eventos
Cocina Tradicional Mexicana y Catering Personalizado
Bodas, Celebraciones, Cenas de Varios Platillos
El chef Chávez dirige un dinámico equipo de catering conocido por ofrecer hermosos eventos de servicio completo arraigados en la tradición. Con menús que reflejan la diversidad regional y una presentación refinada, aportan calidez y sabor a cada mesa.
Chef Narcizo - Cafetería Las Tunas
📞 Teléfono: +52 612 238 1717
🔗 Instagram
Cocina Tradicional Mexicana y Catering Personalizado
Bodas, Cenas Privadas, Cenas de Varios Platillos
El Chef Narcizo combina las tradiciones rústicas de Baja California con una hospitalidad sincera, ofreciendo platos conmovedores que honran los sabores de México. Su estilo versátil y atención al detalle lo convierten en una excelente opción para ocasiones íntimas y de celebración.
Chef Jeanna DeMarco
Cocina Vegetal, Mediterránea y Mundial
Retiros de bienestar, chef privado y cenas de temporada
La chef Jeanna aporta un enfoque conmovedor e intuitivo a la cocina basada en las plantas, a menudo destacando los ingredientes de temporada en platos de inspiración global. Su comida es a la vez nutritiva y elegante, elaborada para apoyar la curación y la celebración.
Chef Jonathan Paul Pflueger
Teléfono: +1 808 634 0704
Cocina global, marisco y cenas elevadas
Degustaciones de varios platos + cenas privadas, retiros
El chef Jon cuenta con más de dos décadas de experiencia internacional, desde cocinas con estrellas Michelin en Francia hasta puestos de prestigio en Nueva York y California. Su pasión por la cocina oaxaqueña y de la costa mexicana aporta arte, profundidad e historia a cada plato.
Fusión Thai-Mex y Gourmet Casual
Cenas Temáticas, Menús Culturales, Cenas Privadas
El chef Jorge combina los sabores del sudeste asiático con ingredientes locales de Baja California para ofrecer una experiencia gastronómica única. Conocido por su creatividad y coloridos platos, aporta un toque global a cualquier reunión.